芦別の「道の駅」のレストランで「冬のガタタンラーメン」をいただきました。

出てきました、出てきました。

アツアツで少し太めの麺とガタタンのあんが絡み合い
とても温まる一品です。あっと云う間に
　ご馳走様でした。

ちなみに期間限定ですので、お早めにご賞味下さい。

ついでに、シェフお勧め（気まぐれ？）のデザートです。

マンゴーシャーベットと生クリーム、ソーズの上に
何と、カボチャのテンプラです。
（衣も付いています。）

不思議と美味しい。

チャレンジする値はありますよ。

芦別の郷土料理と云えば「ガタタン」ですが、

先日「ガタタンコロッケ」も食べました。

私は硬焼きそばのパリパリに、とろりとしたガタタンの取り合わせを食べてみたいな。
どこかで創らないかなあ？

名前は「ガタタンヤキソバ」「ガタタンチャンポン」「芦別チャンポン」「芦別ヤキソバ」･･･でしょうか？

そう云えば、
おこげでも美味しそうだとだれかが云っていました。